Syrah de Sion 2024

Plage de prix : CHF 23.00 à CHF 64.00

Cépage : Syrah
Appellation : Sion AOC Valais
Parcelle : Mont d’Orge (Sion)
Vinification : Vendangé le 3 octobre. Cuvage et fermentation en bac puis seconde fermentation en cuve inox. Mise en bouteilles en mai 2025.
Alcool : 12 %
Allergène : contient des sulfites
Dégustation : Au premier nez on reconnait les notes épicées du cépage et plus particulièrement le poivre blanc. Des notes de foin séché, de résineux, de bois frais et de garrigue viennent ensuite ainsi que des notes de pruneaux et de figues séchées. En bouche on retrouve les épices et les herbes séchées. Vin avec une belle expression tannique, sans amertume, soutenue par une belle acidité.
Accord mets et vins : Grillade de viandes rouges, ragoût d’agneau, civet, pizza napolitaine