Syrah de Saint-Léonard 2024

Plage de prix : CHF 35.00 à CHF 74.00

Cépage : Syrah
Appellation : St-Léonard AOC Valais
Parcelle : Les Virets, parcelles en terrasses (Saint-Léonard)
Vinification : Vendangé le 9 octobre 2024 avec 98°Oechslés. Après 3 semaines de cuvaison, mise en barriques pour la 2ème fermentation. Mise en bouteilles en septembre 2025.
Alcool : 12.5 %
Allergène : contient des sulfites
Dégustation : Complexité du nez entre épices (poivre blanc, girofle), herbes séchées, garrique, tabac et cuir. En bouche, vin moelleux et souple, on retrouve les épices et les fruits, les pruneaux. Belle masse tannique, complexe. Bel équilibre entre fuits, acidité et tannins. Vin agréable à déguster avec un bon potentiel de garde.
Accord mets et vins : Melanzane alla parmigiana, Tian, Agneau (Epaule confite au romarin). Volaille rôtie (canette, pigeon), Pizza épicée, Gibier (selle de chamois, gigue de chevreuil). Viandes rouges grillées, Curry de légumes.