Heida de Sion 2025

Plage de prix : CHF 24.00 à CHF 70.00

Cépage : Heida (Païen, Savagnin)
Appellation : Sion AOC Valais
Parcelle : Les Bayards (Sion), orientation sud-ouest.
Vinification : Vendangé le 19 septembre 2026 avec 95°Oechslés. Fermentation et élevage en barrique. Mise en bouteilles fin août 2026.
Alcool : 13.9 %
Allergène : contient des sulfites
Dégustation : Belle complexité d’arômes de fruits, poire william fraiche, ananas, litchi, citron vert, pamplemousse. On retrouve les fruits en bouche, avec une dominance de citron vert. Belle finale minérale avec une note salée typique des terroirs de schistes.
Accord mets et vins : Risotto au safran, viande blanche, poulet à l’orange, curry aux épices douces, dessert à l’orange.