Ermitage de Sion 2022

CHF 24.00 – CHF 70.00

Cépage : Marsanne blanche
Appellation : Sion AOC Valais
Parcelle : Combaz-Bernard (Molignon, Sion)
Vinification et élevage : Vendangé le 23 septembre 2022 à 105° Oechslés. Longue fermentation en barrique, stabilisation le 4 janvier 2023. Mise en bouteilles fin octobre 2023.
Alcool : 14.8 %
Allergène : contient des sulfites
Dégustation : Arômes de fraises, de framboises, de thé blanc. En bouche on retrouve les fraises avec du safran et de beaux amers en finale. Vin de garde.
Accord mets et vins : Risotto aux champignons, volaille ou viande blanche avec une sauce aux morilles, vieux fromages d’alpage valaisans.