Cornalin de Sion 2024

Plage de prix : CHF 24.00 à CHF 70.00

Cépage : Cornalin
Appellation : Sion AOC Valais
Parcelle : Les Balettes (Sion)
Vinification : Vendangé le 16 octobre. Macération et fermentation en bac de 500 litres. Mise en bouteilles en mai 2025.
Alcool : 11.5 %
Allergène : contient des sulfites
Dégustation : Au nez, notes de fruits noires, cerises, mûres, pruneaux. Note de romarin, de résineux, d’encens et de cendres. Bouche gourmande, gouleyante avec une belle fraîcheur fruitée qui rappelle les fruits du nez. Bel équilibre entre fruits et acidité. Un vin qui exprime bien le cépage et le millésime.
Accord mets et vins : Terrine de chasse, selle de chevreuil, magret de canard aux 5 épices, tajine de légumes