Pinot Gris de Sion 2025

Plage de prix : CHF 21.00 à CHF 60.00

Cépage : Pinot Gris
Appellation : Sion AOC Valais
Parcelle : Maragnenaz (Sion)
Vinification : Vendanges le 8 septembre 2025 avec 93° Oechslés. Fermentation en barrique après le débourbage. Stabilisation le 7 octobre et mise en bouteilles en août 2026.
Alcool : 13.8 %
Allergène : contient des sulfites
Dégustation : Nez délicat et frais avec des arômes subtils d’herbe fraiche, de menthe froissée, légères notes qui rappellent l’absinthe, le fenouil. On présent déjà la richesse du vin au nez. En bouche c’est un vin riche, concentré avec une belle structure et de beaux amers. Un vin de repas qui va très bien vieillir.
Accord mets et vins : Cuisine asiatique, plats épicés (safran, curry), tarte aux oignons, tarte aux abricots.