Pinot Noir de Saint-Léonard 2023

C’est la première et la dernière année que nous vinifions ce Pinot Noir de Saint-Léonard. C’est un vin issu d’une parcelle très précoce que nous avons décidé de surgreffer avec de la Syrah pour les années à venir.

Cépage : 100% de Pinot Noir (Virets, Saint-Léonard)
Vinification : Vendangé le 13 septembre, dix jours avant les vendanges des autres cépages. Après 10 jours de cuvaison, mise en barriques pour la 2ème fermentation. Mise en bouteilles en septembre 2024.
Dégustation : Vin fruité, aux notes de fraise avec une belle intensité et un joli potentiel de garde.
Accord mets et vins : viande rouge, volaille grillée, cuisine exotique, épicée.

75cl – 30,00 CHF
150cl – 64,00 CHF

Cartons de 6 bouteilles de 75cl
Cartons de 1 ou 3 bouteilles de 150cl