Cépage : Gamay clones 787 et 565 Parcelle : Les Bercles (Bramois, Sion) Vinification : C’est la première parcelle vendangée en 2022 (2 septembre avec 100° Oechslés). Décuvage le 17 septembre. Seconde fermentation en cuve inox et stabilisation le 21 octobre. Mise en bouteille à la fin février. Dégustation : Nez discret d’épices et de fruits secs, pruneaux séchés, notes de framboises, de foin, de menthe, de poivre. Vin avec un beau potentiel de garde et déjà agréable à boire. Accord mets et vins : Légumes grillés, pâtes aux aubergines et courgettes, poulet à la broche, côte ou rôti de veau ou de porc
50cl – 15,50 CHF
75cl – 20,00 CHF
Cartons de 8 bouteilles de 50cl
Cartons de 6 bouteilles de 75cl
